1.คอร์สแกะสลักปักด้วยรัก จากบ้านโคราชแกะด้วยรัก

  คอร์สแกะสลักปักรัก  เป็นคอร์สแกะสลักขั้นพื้นฐานจะได้ฝึกตั้งแต่การลงมีดกรีดลายเส้นบนเนื้อผักผลไม้  การเซาะกลีบดอก เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจในงานฝีมือด้านแกะสลัก เพราะนอกจากผลงานที่ออกมาสวยงาม มีคุณค่าแล้ว ผู้แกะสลักเองยังมีความภูมิใจในผลงานของตนเอง และยังเป็นการฝึกสมาธิอีกด้วย การแกะสลักผักและผลไม้ ในคอร์สนี้ประกอบด้วย การแกะสลักดอกข่าลายรวงข้าว  ดอกข่าลายรักเร่  การแกะสลักดอกไม้จากแตงกวา  การแกะสลักใบไม้ชนิดต่างๆ  เช่นใบไม้ฉลุ ใบเฟิร์นจากแตงกวาหรือลูกแอบเปิ้ล      การแกะสลักดอกไม้จากหัวแรดดิช  การสไล์แตงกวา การแกะสลักดอกไม้จากหัวหอมใหญ่ ตลอดจนวิธีการเก็บรักษาชิ้นงานแกะสลักให้อยู่ได้นาน โดยไม่เสียคุณค่าทางอาหาร  คอร์สนี้ใช้เวลาฝึก 3 ชม ผู้ฝึกจะได้ฝึกแกะสลักดังภาพ